Kaffeemühlen elektrisch

Grosse Kaffeemühlen Auswahl der top Marken. Hochwertige elektrische Kaffeemühlen findest du bei uns. Wichtig ist, dass die Kaffeemühle den Kaffee so zerkleinert, ohne dass sie ihn dabei erhitzt. Dies bedeutet, dass der Motor und das Mahlwerk der Kaffeemühle während des Mahlvorgangs nicht zu viel Wärme produzieren. Zudem sollte das Kaffeemahlwerk konstant gleichgrosses Mahlgut aus den Kaffeebohnen machen. Nur so ist anschliessend eine gleichmässige Kaffeeextraktion in der Espressomaschine möglich.

Je nach Zubereitungsart muss der Kaffee unterschiedlich fein gemahlen werden, etwa für die French Press etwas grober, für Espresso sehr fein.
Das Mahlwerk ist das eigentlich wichtigste Bauteil der Kaffeemühle. Die wichtigsten Mahlwerk-Arten sind Schlagmahlwerk, Scheibenmahlwerk und Kegelmahlwerk.

Sehr beliebt sind Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk. Bei diesen Mühlen werden die Bohnen zwischen zwei aufeinanderliegenden Mahlscheiben gemahlen. Eine der Scheiben wird durch einen Motor angetrieben, während die andere fixiert ist. Der Mahlgrad der Kaffeemühle wird über den Abstand der beiden Scheiben reguliert. Bei dieser Art von Mahlwerk sind die Mahlscheiben meist aus Stahl oder Keramik gefertigt.

Bei elektrischen Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk werden die Kaffeebohnen zwischen dem inneren Kegel und der äusseren Wand zerkleinert. Der Abstand zwischen Wand und Kegel definiert dabei den Mahlgrad der Kaffeebohnen. Bei Mühlen welche über ein Kegelmahlwerk funktionieren wird der Kaffee in der Regel etwas aromaschonender gemahlen.

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