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Kaffee, Bohnenkaffee, Helle Röstung
Bohnenkaffee Campesino Single Origin Bio
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Bohnenkaffee Campesino Single Origin Bio
Durch yocafe.ch direkt und zu gerechten Produzentenpreisen gehandelter Arabica-Kaffee.
Die Kleinkooperative Cabripel baut seit den 1970er Jahren gemeinschaftlich Kaffee oberhalb des Dorfes La Estanzuela an. Es gehört zu Honduras’ berühmtesten Anbaugebiet Montecillos-Marcala. Dieser Spezialitätenkaffee, welcher in Mischkulturen und ganz ohne Pestizide oder chemischen Dünger wächst, erreichte die letzten Jahre eine Bewertung von 86 oder mehr. Er überzeugt durch eine geschmackliche Vielfalt und eine atemberaubende Fruchtigkeit. Dieser edle Arabica-Kaffee eignet sich in der hellen Röstung sehr gut für Café Crème und Filterkaffee. Wer’s wagt wird aber auch bei einem Espresso oder Cappuccino auf den Geschmack kommen.
| Gewicht | 500g |
|---|---|
| Kaffeeart | Bohnenkaffee |
| Röstgrad | Helle Röstung |
| Herkunft | 🇭🇳 Honduras |
| Produzent | Cooperativa Cabripel |
| Anbaugebiet | La Paz (Montecillos-Marcala), Marcala |
| Anbauhöhe | 1600 m.ü.M. |
| Art | 100% Arabica, Bio, Direct Trade, Hochland Kaffee, Single Origin |
| Aroma | Mandarine, Orange, Steinfrucht |
| Duft | Haselnuss, Schwarztee |
| Sensorik 0-5 | Abgang: 3 von 5, Bitterkeit: 1 von 5, Blumig: 2 von 5, Fruchtig: 4 von 5, Körper: 3 von 5, Nussig: 0 von 5, Röstartig: 1 von 5, Säure: 3 von 5, Süsse: 3 von 5, Würzig: 1 von 5 |
| Erntezeit | Dezember-März |
| Aufbereitung | washed |
| Röstverfahren | Trommelröstverfahren (weniger Bitterkeit, magenschonend) |
| Varietät | Catuai |
| Empfohlene Zubereitungsart | Café Créme, Cappuccino, Espresso, Filterkaffee |
| Allgemeines | Verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil |
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